HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON。吐蕃王国成立史研究 上下巻セット 山口瑞鳳 （岩波オンデマンドブックス）。希少　福田くら　神になるまで　仕組みのままに　天地の法蔵　わが心霊の旅路。民事責任の構造と証明　 船越隆司 著 （尚学社）。ジンメル著作集 全12巻セット 限定800部 白水社 第1巻に前所有者押印有。林崎抜刀術兵法 夢想神傳重信流 木村栄寿。聖書 新改訳 注解・索引付 チェーン式引用 いのちのことば社。四王天延孝 ユダヤ思想及動運 内外書房。［絶版］悪魔を出し抜け! 3-D-6497。エジンバラ公フィリップ殿下 DOWN TO EARTH。【裁断済】新注釈民法(19) 相続(1)〔第2版〕。21世紀•聖書註解シリーズ　マタイの福音書註解　中澤啓介　上中下3巻セット。何処へ行くのか、この国は : 元駐米大使、若人への遺言